Comment faire aloo methi / purgi


hacher finement un demi-gros oignon

hacher un bouquet de pommes de terre, de préférence nouvelles, en cubes d'un pouce, faire bouillir pendant dix minutes maximum

épluchez votre ail

épluchez votre gingembre. Je garde le mien pelé et congelé.

ajoutez vos oignons à une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle antiadhésive ou un wok, laissez cuire à feu vif quelques minutes, puis baissez le feu.

râpez dans votre gingembre.

Mélanger

Écrasez votre ail et mélangez.

Ajoutez vos graines de cumin. mélanger et laisser mijoter

ajoutez votre poudre de piment et votre poudre de coriandre. ajustez en fonction de vos niveaux de tolérance. mélanger.

hachez une tomate. ou si vous êtes comme moi et que vous ne trouvez jamais une tomate appropriée, hachez cinq tomates cerises.

ajouter, écraser et mélanger. ajoutez de l'eau pour le maintenir en mouvement

ajoutez vos 2 cuillères à soupe de feuilles de fenugrec séchées, coupez-les de moitié si c'est trop pour vous. on le trouve dans la plupart des magasins asiatiques. mélanger

ajoutez vos pommes de terre égouttées et une demi-tasse d'eau. laisser mijoter à feu doux à moyen pendant 25 minutes.

hacher quelques tiges de coriandre et les ajouter à la poêle

hachez finement 3 petits piments verts ou moins, au goût. ajouter à la poêle

laisser mijoter encore dix minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Vérifiez si les pommes de terre sont cuites, puis servez avec du pain de votre choix.


Voir la vidéo: Methi Aloo ki Sabzi Recipe in Urdu Hindi - RKK


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