Comment faire des saucisses pour le petit déjeuner et des pommes de terre rôties



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J'avais faim et j'ai décidé de faire des saucisses pour le petit-déjeuner car il me restait de la sauge et du bœuf haché ... puis j'ai décidé de faire un Snapguide à la dernière minute ... essayez de profiter.

Hacher finement la sauge et l'ajouter à la viande hachée

Ajouter du paprika ...

Poudre d'ail...

... et sel

Terminer avec du poivre noir et rose fraîchement moulu ... Et bien mélanger la combinaison viande hachée-sauge avec les mains.

Ajouter de la mélasse ...

et la vanille, puis mélangez-le également. Préparez une surface propre comme une assiette ou une casserole. * Remarque: Un jet de pulvérisation de cuisson rapide sur la surface facilitera la manipulation de la saucisse plus tard !!

Formez les galettes avec vos mains en veillant à les rendre plates pour une cuisson rapide et une texture encore tendre, puis placez les galettes séparément les unes des autres.

Mettre les galettes au congélateur pour permettre aux galettes de mieux conserver leur forme. En attendant, je vais cuisiner des pommes de terre rôties à manger avec ma saucisse.

Coupez les pommes de terre de votre choix en gros dés. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, l'ail fumé haché et les herbes de votre choix. J'ai choisi les Herbes de Provence

Placez au four réglé à 450 degrés F et rôtissez pendant 15 minutes ... Vérifiez les pommes de terre et donnez-leur soigneusement un tour et mélangez. * Remarque: ce n'est pas une danse ... enfin, en fait ... :) *

Remettre les pommes de terre au four et cuire encore 15 minutes

Sortez les galettes de saucisse du congélateur et, à l'aide de votre pouce, appuyez sur une division au milieu de chacune pour éviter que la galette ne gonfle trop pendant la cuisson.

Retirer les pommes de terre du four et réserver pour terminer la cuisson de la saucisse.

Placer les galettes de saucisse dans une poêle chaude et faire dorer d'un côté.

Retourner et dorer l'autre côté en s'assurant que la viande est bien cuite.

J'ai réduit le vinaigre balsamique.

Et plaqué comme tel. Je viens de jeter quelques poivrons coupés en julienne pour ajouter un peu de croquant frais à l'image.


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