Comment faire ma version des boulettes de viande italiennes



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Tout d'abord, nous avons doublé la recette, alors ne vous inquiétez pas, notre lot semble tellement plus gros que le vôtre si vous suivez la recette.

Hachez et râpez les oignons, l'ail, le persil plat et le zeste de citron. De préférence, les oignons doivent être finement hachés car cela facilitera grandement la friture des boulettes de viande.

Je n'ai pas vraiment de mesures pour beaucoup de persil que j'ai utilisé. Prends autant que tu veux

Vous avez besoin d'une râpe tranchante!

Ici, nous avons le parmesan râpé. Je ne recommande pas râpé.

Dans un petit bol, mélanger l'œuf et la chapelure. Laissez reposer quelques minutes.

Ajoutez la viande hachée (nous avons utilisé 50% de porc / 50% de bœuf) dans un grand bol.

Ajoutez l'oignon haché.

Utilisez vos mains (propres) pour mélanger l'oignon avec la viande.

Ajoutez l'ail.

..le persil plat ..

..et mélanger à nouveau.

Ajoutez maintenant le mélange chapelure / œuf qui ressemble maintenant presque à une pâte.

Ajoutez ensuite le zeste de citron.

Si vous aimez vraiment la saveur «citronnée», ajoutez également du jus de citron.

Ici, le parmesan râpé est ajouté, ainsi que du sel et du poivre noir.

Maintenant, faites les boulettes de viande; vous décidez quelle taille vous préférez.

Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler les boulettes de viande dans de la farine ordinaire avant de les faire frire.

J'adore les boulettes de viande! Il faut un certain temps pour les faire frire, mais cela en vaut vraiment la peine, et les boulettes de viande sont un plat réconfortant parfait.

Servir avec vos pâtes préférées, une belle sauce tomate maison, du parmesan fraîchement râpé et peut-être du basilic. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Recette de Keftas


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