Comment faire du café pressé vietnamien



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Vous pouvez obtenir une presse à café vietnamienne d'Amazon, mais elle est fabriquée en métal / aluminium. Le mien est fait d'argile, ce qui est recommandé pour cela. Quoi qu'il en soit, cela fonctionne toujours

Voici à quoi ressemble la version en argile. La presse elle-même est la partie supérieure tandis que la partie inférieure est juste la tasse.

De gauche à droite, dans le sens des aiguilles d'une montre: tasse avec soucoupe, goutteur de café (dans lequel vous mettez le café moulu), presse-café et couvercle du goutteur.

Faites bouillir de l'eau et versez-en un peu dans la tasse pour réchauffer l'argile ou la tasse / tasse que vous utilisez. Laissez-le pendant environ 30 à 40 secondes tout en le faisant tourbillonner, puis retirez l'eau de la tasse.

Versez le lait concentré directement dans la tasse. Le mien était froid du réfrigérateur, j'ai donc dû le laisser reposer sur le dessus de la tasse jusqu'à ce que j'obtienne la quantité désirée.

C'est environ une cuillère à soupe de lait condensé. Vous pouvez en ajouter plus tard si vous le souhaitez plus doux.

Obtenez votre café moulu.

Ajoutez 3 cuillerées à café de café dans le goutteur. Appuyez légèrement (à l'aide du presseur à café) pour assurer l'uniformité du café à la base du goutteur.

Ajoutez de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle remplisse le haut, soit environ 60 ml. Votre café moulu flottera comme ça.

Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'il ait fini de couler dans la tasse ci-dessous. Cela peut prendre environ une minute.

Voici à quoi ça ressemble quand c'est fait. Retirez le goutteur et réservez.

Remuez et savourez votre café pressé vietnamien!


Voir la vidéo: How to make Vietnamese coffee


Commentaires:

  1. Aralt

    À mon avis, c'est évident. Je ne voudrais pas développer ce sujet.

  2. Tojar

    Comment venir?

  3. Willis

    Je m'excuse de vous interrompre



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