Comment faire des enchiladas tex mex maison



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Rassemblez tous vos ingrédients et allumez la cuisinière à feu vif.

Ajoutez les 2 poitrines de poulet. Je les ai tranchés au milieu pour qu'ils cuisent plus vite.

Garnir le poulet avec 1 c de bouillon de poulet. Si vous avez plus de poulet, assurez-vous simplement que la majorité des poitrines sont couvertes.

Ajouter 2 oz de mélange de margarita au mélange.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de chili et si vous l'aimez épicé, ajoutez 1 à 3 cuillères à café de poivre de Cayenne.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de cumin.

Ajouter 1 cuillère à café de sel d'ail au mélange.

Ajoutez 2 cuillères à café d'ail émincé.

Remuez et couvrez le poulet. Cuire environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne 165 degrés à l'intérieur. Vous pouvez retourner le poulet à la marque 4 min pour assurer une cuisson uniforme.

Ajoutez 1/2 poivron et 1/2 oignon dans un mélangeur et mélangez (ou hachez-les vous-même). J'ai également ajouté 2 gousses d'ail facultatives. :)

Je sais que ça ressemble à de la bouillie, mais ça aura bon goût plus tard.

Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit.

Une fois le poulet cuit, déchiquetez-le. Une fois la cuisson du poulet terminée, il restait un peu de mélange de bouillon. J'ai déchiqueté avec le mélange et il a fini par se dissoudre dans le poulet. Miam!

Dans un bol à mélanger, ajoutez 2 cuillères à café de cumin.

1 cuillère à café de sel d'ail.

2 cuillères à café de poudre d'oignon.

1 cuillère à soupe de poudre de chili. Si vous aimez les épices, vous pouvez également ajouter du poivre de Cayenne au goût. 1-2 cuillères à café auraient bon goût.

2 cuillères à café de farine.

Remuez les ingrédients ensemble. Vous pouvez également en faire plus si vous aimez beaucoup de sauce, gardez simplement le même rapport. :)

Ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une autre poêle et mettez le feu à feu vif. (Désolé pour la photo floue)

Une fois que l'huile est élevée, ajoutez le mélange d'oignon émincé et de poivre.

Une fois que le mélange a cuit un peu, ajoutez-en les 3/4 au mélange de poulet et remuez bien.

Gardez un peu dans la casserole pour la sauce. :)

Ajouter 1 tasse de bouillon de poulet.

Ajouter le mélange de poudre de chili dans la poêle.

Remuer. J'ai ajouté 1 cuillère à soupe d'oignons émincés et d'ail au mélange. Continuez à remuer jusqu'à ce que les bols de sauce. Une fois qu'il bols, mettez à feu doux. Si la sauce est liquide, ajoutez un peu plus de farine.

Mettez vos tortillas entre deux serviettes en papier.

Ajouter au micro-ondes pendant environ 20 secondes ou jusqu'à ce que chaud. Normalement, vous les chaufferiez dans une poêle huilée un par un, mais sa manière est plus saine.

Vaporisez la casserole avec un spray antiadhésif.

Mettez les tortillas dans un endroit qui sera facile à rouler et ajoutez le mélange de poulet râpé.

Ajouter un peu de fromage râpé mélange mexicain sur le dessus. C'était environ 1/2 cuillère à café par enchilada.

Rouler la tortilla et la mettre dans la poêle. Répétez jusqu'à ce que vous manquiez de poulet. J'ai utilisé la moitié de la farine et la moitié des tortillas de maïs.

Mettez la quantité désirée de sauce des enchiladas. Les tortillas à la farine avaient un goût légèrement meilleur avec la sauce que les tortillas au maïs, mais elles avaient toutes les deux un goût incroyable. ^ _ ^

Garnir d'autant de fromage mexicain que vous le souhaitez. (J'aime vraiment le fromage). J'ai également dû diviser les enchiladas en épicées et normales puisque j'ai ajouté plus tard du poivre de Cayenne à la sauce. ^ _ ^

Mettez au four pendant 15 min ou jusqu'à ce que les enchiladas soient croustillantes. Comme l'une des casseroles n'était pas complètement pleine, c'était environ 12 minutes pour moi.

Ta-da! Délicieuses enchiladas de dégustation qui ont pris environ 45 minutes au total à faire. :)

Servir avec toutes les garnitures désirées comme l'avocat ou la crème sure et savourer!


Voir la vidéo: Moms Chili Cheese Enchiladas, a Tex-Mex Recipe


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