Comment fumer une poitrine



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Démarrez votre fumeur. Quand j'ai fumé cela, tous les endroits ont dit 225 pendant 6 heures, mais la prochaine fois, je vais le faire cuire pendant 8 heures à 190 degrés Fahrenheit.

Ajoutez de l'eau à votre plateau.

Il est maintenant temps d'assaisonner la viande. Commencez par le côté avec le moins de gras.

Saupoudrer la sauce Worcestershire sur la poitrine. J'ai utilisé environ 1 cuillère à soupe pour cette poitrine, mais cela peut varier en fonction de la taille. Assurez-vous de bien frotter.

Ajouter le beurre fondu et mélanger. J'ai utilisé 1/2 cuillère à soupe pour la poitrine entière, mais vous pouvez en utiliser plus.

Couvrir la poitrine de piment en poudre. Si vous n'aimez pas la nourriture épicée, vous pouvez remplacer le paprika à la place. Assurez-vous de bien frotter. J'ai utilisé environ 2 cuillères à soupe par côté.

Saupoudrer de sel à l'ail sur le dessus. J'ai utilisé environ 1/2 cuillère à soupe par côté. Vous pouvez en utiliser plus si vous voulez une poitrine plus ailée.

Ajouter 1/2 cuillère à soupe d'oignon en poudre sur la poitrine.

Ajoutez tous les ingrédients et faites le même processus pour l'autre côté. Les fournitures répertoriées sont pour les deux côtés de la poitrine.

J'ai également ajouté 2 oignons et ~ 10 gousses d'ail dans une casserole pour ajouter de l'arôme pendant que la poitrine est fumée.

Ajoutez la viande au fumoir. Si vous avez une sonde à viande, c'est le moment idéal pour la mettre dans la poitrine. La température interne devrait atteindre 160, mais nous la faisons cuire plus longtemps pour la rendre plus tendre.

Assurez-vous de maintenir la température stable. Lorsque vous mettez plus de bois, cela chauffera la température du fumoir.

À propos du fumeur. Environ toutes les heures environ, vous souhaitez ajouter des copeaux de bois. Vous souhaitez au moins les utiliser pendant 3 heures de cuisson. Je les ai utilisés tout le temps. Faites également attention à la fumée lors de l'ouverture de la porte.

N'ouvrez pas le fumoir souvent car il perdra la fumée. : / choses à noter: assurez-vous de vider également le bac d'égouttement toutes les heures.

Une fois la poitrine terminée (6 heures à 225, 8 heures à 190 Fahrenheit), sortez ce morceau de viande sexy.

Coupez et profitez-en! Vous pouvez ajouter de la sauce barbecue si vous le souhaitez, mais la poitrine avait très bon goût sans elle.


Voir la vidéo: PORC FUME BIEN ASSAISONNÉ, TROP BON


Commentaires:

  1. Whitmore

    Oui, j'ai tout regardé. D'une part, tout est beau, d'autre part, tout est mauvais en relation avec les derniers événements.

  2. Norvyn

    Conseils de message

  3. Uchechi

    Agreed, it's an excellent thought



Écrire un message


Article Précédent

Comment faire du poulet au curry

Article Suivant

Comment faire cuire de la confiture de prune avec du vin de Madère