Comment faire un schnitzel de poulet au beurre


Écrasez 6 à 9 gousses d'ail moyennes. Jetez les peaux fines qui sortent lorsque vous écrasez l'ail car elles rendront la sauce au beurre grumeleuse.

Mélangez toutes les épices ensemble. J'aime les mélanger dans mon mortier et les écraser avec mon pilon pour en faire ressortir la saveur, mais c'est facultatif.

Le mélange d'épices.

Faire sauter l'ail pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Il deviendra collant mais continuera à remuer.

Ajouter le mélange d'épices à l'huile et à l'ail et remuer pendant 1 minute à feu doux.

C'est la pâte de tomate que j'utilise généralement.

Ajouter la boîte de pâte de tomates et remuer pendant 4 minutes à feu moyen.

Mélangez de l'eau froide avec la crème à fouetter. Et puis ajoutez-les au mélange d'épices et de pâte de tomate très lentement tout en remuant - cela évitera le caillage.

La sauce au beurre est prête. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Ensuite, mettez de côté jusqu'à ce que le poulet soit cuit, heure à laquelle vous pourrez le réchauffer.


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