Comment faire cuire du porc mojo


Une crosse de porc désossée et une épaule désossée.

Mojo et sofrito!

Injectez du mojo dans le porc!

Sofrito à frotter dans la viande. Puis frottez avec de l'origan.

Après 1 heure de marinade à température ambiante. Placer sur le gril. Chaleur indirecte jusqu'à ce que la température interne atteigne 185 pendant 20 minutes.

Après avoir retiré du gril. Bien envelopper dans du papier d'aluminium et placer dans une glacière vide pendant 45 minutes. Retirer et trancher ou tirer. J'aime les deux.

Porc Mojo après 2 heures de plaisir avec des ailes cubaines!

Repos 10 min.

Prêt pour les haricots noirs et le riz


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