Comment faire de l'alcool, soupe crémeuse aux tomates rôties et au basilic



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En prime, utilisez un sac de fruits et légumes dans un grand bol pour les déchets pendant la coupe / la cuisson. Retirez le sac et jetez-le une fois terminé pour un nettoyage facile!

Rassemblez et lavez les produits et préparez-les pour la torréfaction.

Arroser d'huile d'olive au fond d'un grand plat allant au four

Coupez les tomates en gros morceaux et placez-les dans un plat allant au four.

Couper les poivrons en petits morceaux et les placer dans un plat allant au four.

Prenez autant d'ail que vous le souhaitez - pour moi, plus c'est mieux! Épluchez l'ail, coupez les gousses en deux et placez-les dans un plat allant au four.

Coupez l'oignon rouge en petits morceaux et placez-le dans un plat allant au four.

Versez un peu plus d'huile d'olive sur les légumes.

Versez du vinaigre balsamique sur les légumes.

Saupoudrer de sel sur les légumes (j'ai aussi ajouté du poivre, mais je n'ai pas pris de photo)

Mélangez les légumes pour bien les enrober d'huile, de vinaigre et d'assaisonnement.

Placez le plat de cuisson dans un four préchauffé à 400 degrés pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient rôtis à votre goût.

Pendant que les légumes rôtissent, préparez la base de soupe.

Versez une petite quantité d'huile d'olive dans le fond d'une grande marmite à soupe.

Videz la boîte de pâte de tomate dans la casserole et faites-la chauffer lentement tout en remuant pour la lisser.

Versez environ 3/4 d'une boîte de bouillon de légumes.

Remuer jusqu'à ce que le bouillon et la pâte soient bien mélangés. Un fouet est utile ici!

N'oubliez pas de vérifier vos légumes et de les remuer au besoin!

Les légumes sont prêts! RemarqueJ'ai utilisé un peu trop d'huile d'olive dans ce lot.

Utilisez une cuillère à trous pour égoutter les légumes et les transférer dans la base de soupe.

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Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes. (ou plus si besoin)

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Lavez les feuilles de basilic et déchirez-les et ajoutez-les à la soupe.

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Si vous voulez faire votre soupe "alcoolisée", ajoutez environ 1/4 tasse de votre vin blanc sec préféré. (sinon, ignorez cette étape. Du bouillon supplémentaire peut être ajouté si nécessaire.)

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Ajouter environ 1/4 tasse de crème épaisse à la soupe et remuer.

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Un mélangeur à immersion fait toute la différence ici. Si vous n'en avez pas, consultez le Web pour obtenir des conseils sur le mélange de soupes chaudes dans un mélangeur. (J'ai commandé ce rad aqua one chez Zappos & * love * it. Moins de 30 $)

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Mélanger jusqu'à obtenir une belle texture épaisse et crémeuse.

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Prendre plaisir! Particulièrement bon avec du pain croustillant au fromage!


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Commentaires:

  1. Gagami

    Sur le mien, le thème est plutôt intéressant. Je suggère à tous de participer à la discussion plus activement.

  2. Inachus

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Discutons-en. Envoyez-moi un e-mail en MP.

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    Quels excellents interlocuteurs :)

  4. Arashishura

    Je vous recommande de venir pour un site où il y a de nombreux articles sur un thème intéressant.



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