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Mélangez les ingrédients de l'entrée et laissez reposer au moins 6 heures, mieux pendant la nuit. Il devrait y avoir beaucoup de bulles dans le démarreur après cela.
Ajouter les autres ingrédients au démarreur et pétrir pendant 5 à 8 minutes.
Laisser lever la pâte pendant les 3 heures suivantes en la dégonflant toutes les heures. Pendant ce temps, laissez la pâte dans un bol et couvrez-la d'une serviette.
Divisez la pâte en 3 morceaux et laissez reposer 15 minutes.
Aplatissez la pâte en un ovale et pliez-la deux fois. Faites-le avec chaque morceau de pâte et mettez-les sur une plaque à pâtisserie. Couvrez-les d'une pellicule plastique et laissez-les tranquilles pendant encore 1,5 heure.
Chauffez le four à 450F / 235C. Avec un couteau bien aiguisé, coupez 3 barres obliques dans chaque baguette. Aspergez-les d'eau tiède avant de mettre la plaque à pâtisserie au four. Utilisez la grille du milieu.
Cuire les baguettes pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille.
Profitez de votre baguette française!
l'excellent message, je félicite))))))
un leader avec un ordinateur portable - juste super
Ce message tout simplement admirable
Je vous demande pardon, cette variante ne me convient pas. Qui d'autre peut respirer ?
Oui, correctement.
Je peux recommander de venir sur le site, sur lequel il y a beaucoup d'informations sur cette question.