Comment faire des baguettes françaises!



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Mélangez les ingrédients de l'entrée et laissez reposer au moins 6 heures, mieux pendant la nuit. Il devrait y avoir beaucoup de bulles dans le démarreur après cela.

Ajouter les autres ingrédients au démarreur et pétrir pendant 5 à 8 minutes.

Laisser lever la pâte pendant les 3 heures suivantes en la dégonflant toutes les heures. Pendant ce temps, laissez la pâte dans un bol et couvrez-la d'une serviette.

Divisez la pâte en 3 morceaux et laissez reposer 15 minutes.

Aplatissez la pâte en un ovale et pliez-la deux fois. Faites-le avec chaque morceau de pâte et mettez-les sur une plaque à pâtisserie. Couvrez-les d'une pellicule plastique et laissez-les tranquilles pendant encore 1,5 heure.

Chauffez le four à 450F / 235C. Avec un couteau bien aiguisé, coupez 3 barres obliques dans chaque baguette. Aspergez-les d'eau tiède avant de mettre la plaque à pâtisserie au four. Utilisez la grille du milieu.

Cuire les baguettes pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

Profitez de votre baguette française!


Voir la vidéo: Comment faire ses baguettes maison.


Commentaires:

  1. Daizilkree

    l'excellent message, je félicite))))))

  2. Eder

    un leader avec un ordinateur portable - juste super

  3. Hirsh

    Ce message tout simplement admirable

  4. Aldwine

    Je vous demande pardon, cette variante ne me convient pas. Qui d'autre peut respirer ?

  5. Stanford

    Oui, correctement.

  6. Daira

    Je peux recommander de venir sur le site, sur lequel il y a beaucoup d'informations sur cette question.



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