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Hachez les poireaux, les pommes de terre, le céleri. Tout va être mélangé, donc la précision n'est pas très importante, mais vous voulez que les choses cuisent uniformément.
Ramollir les poireaux dans le beurre.
Ajouter les autres légumes et le bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit mou. Environ 30 minutes
Mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème, la crème sure, la sauce worcester, la muscade, le xérès, le sel et le poivre au goût.
Garnir de ciboulette hachée et servir.
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C'est la pièce très précieuse
Pouvons-nous combler l'écart?
Je pense que c'est le mensonge.
Cela n'a pas retiré.
Je suis définitif, je suis désolé, mais cette réponse ne me convient pas. Peut-être existe-t-il encore des variantes ?
Merci, reste à lire.