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Dans un autocuiseur, ajoutez la viande 2 feuilles de laurier, 2-3 grains de poivre, 2 clous de girofle, la moitié du bâton de cannelle, la pâte de gingembre et d'ail, 2 cardamome, environ une demi-tasse d'eau et faites cuire sous pression pendant quinze vingt minutes.
Écrasez la viande et si la viande ne sort pas comme cette cuisson sous pression pendant un certain temps, assurez-vous de vérifier l'eau dans l'autocuiseur, la viande peut coller et brûler. Gardez-le de côté.
Ajouter les lentilles, le blé concassé, les feuilles de laurier, les grains de poivre, les clous de girofle, le bâton de cannelle, la cardamome, le sel et l'eau (environ 1 1/2 pouce au-dessus des lentilles), cuire sous pression pendant 15 à 20 minutes et écraser
Ajouter le mélange de viande, de lentilles et de blé dans une casserole et bien mélanger à feu moyen une fois complètement mélangé, éteindre le feu et ajouter la coriandre et la menthe hachées. J'ajoute 1 tranche de beurre (facultatif)
Mettez une casserole et faites chauffer de l'huile. Tranchez l'oignon en attendant
Faire frire les oignons dorés, ils iront pour la garniture et donneront un croquant au plat
Voilà à quoi ils devraient ressembler. J'aime les manger comme ça miam;)
Mettez le Haleem dans un bol, garnissez-le de quelques oignons croustillants, de la coriandre (facultatif) et servez avec du citron vert. Il a un goût incroyable et est un favori de la famille :) j'espère que vous l'aimerez aussi :)
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