Comment faire du café à verser



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Commencez avec de bons grains d'une source réputée!

Mettez deux cuillères à soupe de haricots dans votre moulin à meules et broyez-les à un sol moyennement fin.

Chauffez l'eau à 180-205 degrés. (82-96 degrés C) L'eau bouillante extrait les acides gras amers des grains de café, ce qui provoque la surface de l'huile lisse et le goût amer du café préparé de manière conventionnelle.

Les filtres Bonmac # 4 s'adaptent à mon dripper (la marque Blue Bottle) ainsi qu'aux goutteurs de première partie en porcelaine et céramique Bonmac. De bons filtres aident à préserver le profil de saveur.

Versez de l'eau sur le sol. Remuez doucement avec une cuillère.

Profitez de votre bonne tasse de café! Si c'est la première fois que vous le préparez de manière à verser, essayez-le noir pour comparer le goût. Vous constaterez peut-être que vous n'avez pas besoin d'autant de crème (le cas échéant).


Voir la vidéo: Comment utiliser la cafetière à piston ou French Press


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