Comment faire une salade de pois chiches



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Faire tremper les pois chiches séchés (pois chiches) dans l'eau froide pendant une nuit et égoutter dans une passoire.

Mettez les pois chiches dans une grande casserole en vous assurant qu'ils sont complètement recouverts d'eau et laissez mijoter pendant une heure.

Retirez la mousse de la surface au fur et à mesure qu'elle s'accumule.

Lorsque les pois chiches sont si mous qu'ils fondent dans votre bouche et que la peau glisse, ils sont prêts à être égouttés. Cela devrait être environ une heure après avoir commencé à les cuire.

Hachez les olives kalamata en deux.

Hachez finement les oignons, ajoutez les pois chiches et les olives.

Pressez le citron vert, ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique et mélangez tous les ingrédients (sauf le yaourt) dans le bol. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Servez votre salade tiède ou fraîche avec une cuillerée de yaourt.


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